Υγιεινοί τρόποι να μαγειρέψουμε ένα κοτόπουλο

 

Το κοτόπουλο

είναι από τις πιο υγιεινές τροφές που μπορούμε να καταναλώσουμε. Δεν είναι τυχαίο πως φιγουράρει, σχεδόν, σε κάθε δίαιτα. Στα θετικά του είναι ότι σε πολλά κρεοπωλεία, κυρίως online, θα βρούμε συμφέρουσες προσφορές σε κοτόπουλο, μπιφτέκια ή σουβλάκια κοτόπουλο αν τα σουβλάκια χοιρινά δεν είναι της αρεσκείας μας. Εφόσον, τις εντοπίσουμε και βάλουμε το δημοφιλές κρέας στο καλάθι μας, πρέπει να αποφασίσουμε πώς θα το μαγειρέψουμε. Οι συνταγές είναι πολλές, αλλά ας δούμε μερικές από τις πιο υγιεινές που θα βρούμε.

Chicken fajitas

Η μεξικάνικη κουζίνα είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες, ειδικά για τους λάτρεις του spicy φαγητού. Μια από τις πιο εύκολες και γευστικές συνταγές, είναι τα fajitas κοτόπουλο. Αφού, γαρνίρουμε τα φιλέτα κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι και όποια άλλα μπαχαρικά θέλουμε, τα σοτάρουμε και τα «θωρακίζουμε» στο τηγάνι (περίπου 7-8 λεπτά σε κάθε πλευρά). Έπειτα, τα ανακατεύουμε με σοταρισμένες πιπεριές και κρεμμύδι και συνοδεύουμε με μια τορτίγια. Είναι σίγουρα μια συνταγή που αξίζει να ψάξουμε και θα βρούμε πολλές εκδοχές της στο Internet.

BBQ chicken

Ένας ιδιαίτερα υγιεινός τρόπος να μαγειρέψουμε ένα κοτόπουλο είναι στη σχάρα. Ειδικά, αν έχουμε και έναν ωραίο ευρύχωρο κήπο μπορούμε να καλέσουμε φίλους και συγγενείς και να διοργανώσουμε ένα BBQ party. Το κοτόπουλο στο grill συνοδευόμενο από μια BBQ ή Jack Daniels sauce θα αφήσει ευχαριστημένους όλους τους καλεσμένους. Πάντα, βέβαια, θέλει ιδιαίτερη προσοχή να μην αφήσουμε άψητο το κοτόπουλο ή να μην το αφήσουμε για πολύ ώρα και στεγνώσει. Αν δεν ψηθεί σωστά, μπορεί να γίνει εξαιρετικά επικίνδυνο. Αν καλέσουμε κόσμο και χρειαζόμαστε αρκετή ποσότητα φαγητού, είναι καλή ευκαιρία να ψάξουμε για συμφέρουσες προσφορές σε κοτόπουλο.

Κοτόσουπα

Η κοτόσουπα είναι μια θρεπτική συνταγή, για αυτό και καταναλώνεται συχνά σε περιόδους ιώσεων ή όταν έχει αρκετό κρύο. Το βραστό κοτόπουλο ταιριάζει τέλεια με ένα ωραίο ζουμάκι και λαχανικά. Είναι και μια συνταγή με εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες που μόνο οφέλη έχει για όποιον την τρώει, ακόμη και για μικρά παιδιά. Μαζί με το ρύζι και το λεμόνι, γίνεται ένα πιάτο που φτιάχνεται εύκολα.

Noodles με κοτόπουλο

Τα noodles είναι μια ανατολίτικη εναλλακτική εκδοχή για το κλασικό μακαρόνι με περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερες θερμίδες. Είναι μια συνταγή εύκολη και γρήγορη. Για να τη φτιάξουμε, αρχικά τεμαχίζουμε το κοτόπουλο. «Θωρακίζουμε» τα κομμάτια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με σησαμέλαιο σε υψηλή φωτιά για 7-8 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα. Μετά τοποθετούμε μανιτάρια, πιπεριές, κάρυ και λίγη σάλτα σόγιας και σοτάρουμε για άλλα 10 λεπτά. Σε ένα κατσαρολάκι τοποθετούμε τα noodles για 3 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα τοποθετούμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά. 

Το κοτόπουλο είναι ένα υλικό που μας δίνει μεγάλη ελευθερία στο πώς θα το μαγειρέψουμε. Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη και δημιουργήστε!